广东菜谱家常菜做法？广东菜谱家常菜做法菜

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本文目录

1. 辣皮子炒小虾的家常家常做法
2. 小米虾炒辣椒做法
3. 干虾米炒辣椒的家庭做法

辣皮子炒小虾的做法

步骤1

鲜活小虾洗净，沥水 ，做法做法葱切好，青椒青椒窍门姜切片，炒虾炒虾蒜切碎。皮的皮如果不嫌麻烦滴，家常家常小虾须子剪掉更好。做法做法

步骤2

锅内倒油 ，约是炒菜二倍的量，放入葱花 、姜片
、辣皮子，如果怕辣，辣椒面和蒜蓉辣酱都可以不放的。翻炒一会儿后放入小虾米。翻炒 ，慢慢变红了 。

步骤3

将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐 、再加入蒜蓉辣酱，大火继续翻炒，到锅内无汤汁无多余的油小虾全部红了 ，酥脆了，就是熟了 ，关火盛出
。

小米虾炒辣椒做法

１、把小米虾清洗处理干净。

２、大蒜切碎 ，生姜切片 ，青红辣椒切段。

３、热锅热油 ，把小米虾加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、盐继续翻炒均匀，炒至小米虾呈微黄色就可以了
。

４、依次加入青红辣椒 、生姜和大蒜翻炒均匀后加入老抽
、蚝油继续翻炒均匀至熟透就可以出锅了。

干虾米炒辣椒的家庭做法

1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用 。

2 ，然后我们将青椒切成碎辣椒丁
，装盘备用。

3，在锅内倒入适量油 ，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。

4，然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下 。

5 ，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中 。

6，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。

文章分享结束
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